{"id":4491,"date":"2023-09-14T10:06:08","date_gmt":"2023-09-14T08:06:08","guid":{"rendered":"https:\/\/es.wubook.net\/blog\/?p=4491"},"modified":"2023-09-19T09:04:55","modified_gmt":"2023-09-19T07:04:55","slug":"como-reducir-los-residuos-en-los-hoteles-consejos-y-buenas-practicas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/es.wubook.net\/blog\/como-reducir-los-residuos-en-los-hoteles-consejos-y-buenas-practicas","title":{"rendered":"C\u00f3mo reducir los residuos en los hoteles: consejos y buenas pr\u00e1cticas"},"content":{"rendered":"\n<p>Queridos WuBookers, a estas alturas ya lo sabemos: el cuidado del medio ambiente y de los recursos nos afecta a todos en todo momento. <b>Cualquier cosa que hagamos<\/b>, en casa, de viaje o en el trabajo, tiene consecuencias de diversa \u00edndole, y un comportamiento responsable es importante para <strong>reducir los residuos<\/strong> y hacer m\u00e1s sostenible nuestro impacto ambiental. Esto tambi\u00e9n se aplica a nuestras actividades profesionales, ya sean peque\u00f1as o grandes. El sector de la hosteler\u00eda no es diferente y, de hecho, una gesti\u00f3n m\u00e1s cuidadosa puede reportar beneficios ecol\u00f3gicos, \u00e9ticos y econ\u00f3micos: veamos c\u00f3mo.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">6 consejos para reducir los residuos (y los costes) en los hoteles<\/h2 >\n\n\n\n<p>Una reciente encuesta sobre las vacaciones de los europeos realizada por Jetcost.co.uk (motor de b\u00fasqueda de viajes y hoteles) sobre una muestra de 2.500 personas mayores de 18 a\u00f1os revel\u00f3 una tendencia generalizada a la transgresi\u00f3n y a la adopci\u00f3n, a menudo consciente, de comportamientos inadecuados.<\/p>\n\n\n\n<p>Entre los vicios m\u00e1s frecuentes de los turistas alojados en hoteles se encuentran:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>porciones excesivas del buf\u00e9<\/strong> de desayuno, que a menudo no se consumen<\/li>\n\n\n\n<li><strong>aire acondicionado <\/strong>en la habitaci\u00f3n encendido todo el d\u00eda<\/li>\n\n\n\n<li><strong>toallas dejadas en el suelo para su reposici\u00f3n diaria<\/strong>;<\/li>\n\n\n\n<li><strong>art\u00edculos de aseo y papel higi\u00e9nico escondidos en la maleta<\/strong> para reponerlos a diario.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>Descuidos y malos h\u00e1bitos que repercuten no poco en la estructura y a los que se suman los, voluntarios o involuntarios, del personal y la direcci\u00f3n. Sin embargo, existen algunas buenas pr\u00e1cticas contra el despilfarro que pueden ayudar a minimizar los efectos de los descuidos y las conductas inadecuadas<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" width=\"768\" height=\"521\" src=\"https:\/\/es.wubook.net\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/09\/image-3.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-4493\" srcset=\"https:\/\/es.wubook.net\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/09\/image-3.png 768w, https:\/\/es.wubook.net\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/09\/image-3-300x204.png 300w, https:\/\/es.wubook.net\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/09\/image-3-600x407.png 600w\" sizes=\"(max-width: 768px) 100vw, 768px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">1 Sensibilizar a los clientes<\/h2>\n\n\n\n<p>El primer consejo para reducir los residuos en el hotel es intentar concienciar a los clientes. Ellos, como hemos visto, son un componente importante de la vida del hotel y, como tales, pueden desempe\u00f1ar su papel. Impl\u00edquelos y empod\u00e9relos desde el momento en que llegan, explic\u00e1ndoles la filosof\u00eda del hotel y dejando instrucciones en la habitaci\u00f3n sobre c\u00f3mo utilizar los equipos y carteles en puntos estrat\u00e9gicos para recordarles las buenas pr\u00e1cticas.<br>Al hacerlo, intente aplicar la <strong>t\u00e9cnica del nudging<\/strong>  es decir, mediante sugerencias e indicaciones corteses, en lugar de con imperativos y prohibiciones que puedan resultar odiosos.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">2 Limitar el consumo de agua<\/h2>\n\n\n\n<p>La tecnolog\u00eda puede ser una valiosa ayuda en la lucha contra el despilfarro, sobre todo cuando se trata de recursos primarios. Sustituir los grifos por dispositivos dotados de <strong>sensores autom\u00e1ticos<\/strong> para abrirlos y cerrarlos, por ejemplo, puede ayudar a ahorrar varios litros de agua. Lo mismo puede hacerse en las duchas con reductores de caudal, que limitan el flujo pero no la potencia del chorro.<br>El cambio de toallas tambi\u00e9n puede ser una fuente importante de consumo: si evita sustituirlas a diario, puede reducir considerablemente el agua utilizada para lavarlas.<\/p>\n\n\n\n<p>Si su instalaci\u00f3n est\u00e1 equipada con una piscina, recuerde cubrirla con una cubierta que impida que el agua se disperse por evaporaci\u00f3n y evite el rellenado. <strong>Por otra parte, el tratamiento y reciclaje de las aguas claras y grises, como el agua de lluvia por ejemplo, puede permitirte ahorrar en el consumo de agua potable para operaciones que no la requieren, como el riego de las plantas<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">3 Gesti\u00f3n de la cocina y las comidas<\/h2>\n\n\n\n<p>Una de las estratagemas m\u00e1s comunes para reducir el d\u00e9ficit alimentario es evitar el buf\u00e9 o, en su defecto, ofrecer servicio de mesa para frenar la glotoner\u00eda de los hu\u00e9spedes m\u00e1s impulsivos.<br>Cuidado entonces con las compras para el restaurante del hotel: es mejor optar por productos con envases reducidos, evitando los envases monodosis. Si recurres a <strong>recipientes reutilizables<\/strong>, como botellas de vidrio para el consumo de agua de mesa, podr\u00e1s desecharlas varias veces sin producir residuos. Acu\u00e9rdese tambi\u00e9n de conservar bien los alimentos para evitar que se estropeen y haya que tirarlos.<\/p>\n\n\n\n<p>Una gesti\u00f3n cuidadosa de los residuos tambi\u00e9n implica una cocina igualmente sensible: siempre que sea posible, planifica la reutilizaci\u00f3n de los residuos de formas creativas.<br>Luego, no olvides implicar activamente al personal: <a href=\"https:\/\/food.ec.europa.eu\/system\/files\/2018-04\/fw_lib_wri-business-case_2018.pdf\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">la encuesta de 2018 realizada por la Comisi\u00f3n Europea <\/a>en 42 hoteles de todo el mundo demostr\u00f3 que \u00ab<strong>el personal de cocina y servicio es una gran fuente de innovaci\u00f3n para reducir el desperdicio de alimentos<\/strong>, pero [\u2026] la direcci\u00f3n no solo debe demostrar que est\u00e1 implicada y comprometida, sino tambi\u00e9n estar muy abierta a las sugerencias del personal de cocina\u00bb.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img decoding=\"async\" width=\"768\" height=\"521\" src=\"https:\/\/es.wubook.net\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/09\/image-4.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-4494\" srcset=\"https:\/\/es.wubook.net\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/09\/image-4.png 768w, https:\/\/es.wubook.net\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/09\/image-4-300x204.png 300w, https:\/\/es.wubook.net\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/09\/image-4-600x407.png 600w\" sizes=\"(max-width: 768px) 100vw, 768px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">4 Ahorro de energ\u00eda y gas<\/h2>\n\n\n\n<p>El ahorro energ\u00e9tico en los hoteles tambi\u00e9n puede controlarse, empezando por el <strong>sistema de iluminaci\u00f3n del hotel<\/strong>. Sustituir las bombillas tradicionales por otras de bajo consumo o LED reducir\u00e1 considerablemente los residuos y los costes.<br>Mantener puertas, cortinas y ventanas cerradas tambi\u00e9n puede ayudar a garantizar un aislamiento adecuado en el hotel: de este modo, evitar\u00e1 que las habitaciones se sobrecalienten en verano o se enfr\u00eden demasiado en invierno, obligando a los aires acondicionados y radiadores a trabajar a plena potencia para restablecer la temperatura ideal. Optar por sistemas de regulaci\u00f3n autom\u00e1tica es un paso m\u00e1s hacia la eficiencia energ\u00e9tica.<br>Para quienes tengan la posibilidad, instalar paneles fotovoltaicos en el tejado es una forma estupenda de reducir las facturas y adoptar un estilo de vida m\u00e1s respetuoso con el medio ambiente.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">5 Reducir los residuos en la recepci\u00f3n<\/h2>\n\n\n\n<p>Para trabajar bien, los recepcionistas tienen que comunicarse con los clientes, elaborar y facilitar documentaci\u00f3n, y tambi\u00e9n ocuparse de los pagos. Todas ellas son actividades esenciales, pero pueden optimizarse en cuanto al uso -y abuso- de papel y otros recursos. \u00bfC\u00f3mo? Por ejemplo, <strong>mediante sistemas inteligentes de gesti\u00f3n de la recepci\u00f3n y de las distintas operaciones<\/strong>: la facturaci\u00f3n electr\u00f3nica, los correos electr\u00f3nicos y las reservas pueden gestionarse sin necesidad de imprimir hojas simplemente utilizando un buen PMS para hoteles, como Zak, <a href=\"https:\/\/es.wubook.net\/page\/hotel-pms-9.html\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">el sistema de gesti\u00f3n para hoteles y B&amp;B de WuBook.<\/a><\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">6 Evita productos de un solo uso<\/h2>\n\n\n\n<p>Los jabones, champ\u00fas y geles de ba\u00f1o y ducha monodosis son muy apreciados por los clientes, pero no siempre son la mejor opci\u00f3n para el hotel. Al ser desechables, de hecho, una vez que se acaban se tiran y el hotel tiene que reponerlos desde cero. Una alternativa v\u00e1lida a esta reposici\u00f3n continua -y al derroche- son los <strong>dispensadores rellenables<\/strong>: dispensadores m\u00e1s grandes que se pueden rellenar y reutilizar varias veces incluso por distintas personas. Lo mismo ocurre con los vasos de pl\u00e1stico (mejor optar por el cristal) y los juegos de cortes\u00eda en general. En lugar de los m\u00e1s cl\u00e1sicos, siempre puedes optar por algo m\u00e1s sofisticado y original, para dejar a los hu\u00e9spedes al principio de su estancia.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img decoding=\"async\" width=\"768\" height=\"521\" src=\"https:\/\/es.wubook.net\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/09\/image-5.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-4495\" srcset=\"https:\/\/es.wubook.net\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/09\/image-5.png 768w, https:\/\/es.wubook.net\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/09\/image-5-300x204.png 300w, https:\/\/es.wubook.net\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/09\/image-5-600x407.png 600w\" sizes=\"(max-width: 768px) 100vw, 768px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Ventajas de la reducci\u00f3n de residuos<\/h2>\n\n\n\n<p>Reducir los residuos en hosteler\u00eda tiene numerosas ventajas, tanto particulares como generales:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>ahorro econ\u00f3mico: unas compras m\u00e1s meditadas y una gesti\u00f3n \u00f3ptima de los recursos permiten reducir la presi\u00f3n sobre el bolsillo y destinar m\u00e1s presupuesto a otras actividades y servicios;<\/li>\n\n\n\n<li>retorno de imagen: ser reconocido como una estructura virtuosa puede ser muy productivo en t\u00e9rminos de reputaci\u00f3n y desencadenar un boca a boca igualmente \u00fatil tanto en l\u00ednea como fuera de l\u00ednea;<\/li>\n\n\n\n<li>reconocibilidad frente a la competencia: destacar frente a la competencia -sobre todo si es en un sentido positivo- permite establecerse como una marca \u00fanica y hace que la experiencia de los hu\u00e9spedes y potenciales hu\u00e9spedes sea a\u00fan m\u00e1s exclusiva.<\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Queridos WuBookers, a estas alturas ya lo sabemos: el cuidado del medio ambiente y de los recursos 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